艾坤坨大，当司机占一个位，傻柱其次，坐进斗里。

丁一和许大茂偏瘦挤在后座，丁一被夹到艾坤和许大茂中间，像一个热狗似的，到地下车，前胸后背都褟了，能拧出水来。

所幸早有准备，从后斗里拿了个备用的半袖衬衫换上，又一个文质彬彬的斯文败类诞生了。

许大茂看的有点傻，问道：“丁一，你这还有吗？借我一件。”

丁一汗透了两面，艾坤和许大茂也没好哪去，一个后背透了，但是无伤大雅，许大茂是前胸透了，还有点漏点。

丁一抽出俩背心来，“衬衫我的你俩也穿不合适，就剩几个大背心了。”

背心就背心，总比湿身强，俩人忙换上，四人就进了穿办餐厅。

地方不大，人也不多。

主要是知道的人不多，对外营业也只是个幌子，并不是主业。

主业是内部招待，有雅间都在楼上，一楼餐厅只是个形象展示和消耗食材，一次运送来的食材有富余得靠对外营业消耗回本，所以一楼大厅服务员经常说的就是：这个真没有。

但是也够气派了，四九城川菜基本上这是第一家了，受限于交通物流，这个时代四九城流行的是鲁菜和山西的面食。

四九城作为古都，历史悠久，但唯独没有自己菜系，都以鲁菜为主，淮扬菜也不少。

不用提烤鸭涮羊肉，烤鸭是正儿八经的鲁菜，涮羊肉纯纯的少数民族吃法，回族的涮锅历史远比四九城悠久，四九城的涮锅主打清汤，粘料用韭菜花豆腐乳芝麻酱，真真一丁点技术含量也没有。

不过四九城是个讲究的地方，在规矩上可不含糊，烤鸭要切多少片，从哪下刀，都不能差。涮锅的羊肉各个部位分明，每种部位切的薄厚都有规矩，还讲究什么立盘不掉，不能有血水什么的，仪式感上十足。