沈慧娥将二斤猪肉当当当给剁成了肉泥，猪板油，练成油渣，猪油热了之后，放入切的碎碎的葱姜蒜，花椒粉，些许食盐，待油凉了之后，将肉放进油中搅拌。

“这么香啊！”狸奴蹬蹬跑了过来，吸着鼻子说道，“阿娘这是要弄猪肉丸子吗？”

“呃……”沈慧娥迟疑了一下，明亮的眼睛看着她说道，“应该说是肉蛋。”食指点着她的鼻尖道，“一会儿就知道了。”眉眼含笑的看着她问道，“韭菜择好了吗？”

“择好了。”狸奴回头看着院中的箩筐道。

“咱们马上拌馅儿。”沈慧娥将宝贝闺女择好的韭菜，洗了洗，抱着韭菜使劲儿甩……将韭菜上的水甩干了。

沈慧娥将韭菜给切的碎碎的，拌到了肉馅儿里，搅匀之后，拿着木勺将肉馅儿盛到瓦盆里。

沈慧娥将大铁锅洗干净，放入清水，火苗又压了压，包饺子需要时间。

万事俱备了，沈慧娥一拍额头，家里没有擀面仗。

以往吃汤饼那都是手拽的，手搓成条，蒸饼也是手拍的，或者捏的。

这咋整啊！

沈慧娥看向对面的面馆儿，老板这汤饼，好像是纯手工，没有借助工具。

真是失策，忘了家里没有擀面杖。

这现做一个也没时间啊！

“阿娘，阿娘。”狸奴黑葡萄似的眼睛看着呆呆的她道。

“嗯！”沈慧娥垂眸看着她说道，“叫我干什么？”

“阿娘想什么呢？”狸奴亮晶晶的眼眸看着她问道。

“我把咱家的瓦罐拿来。”沈慧娥有了主意道，“你在这里等着。”她回屋里拿了空瓦罐过来，干什么用瓦罐底儿转着摁饺子皮。

沈慧娥怕瓦罐底儿沾上饺子皮不好弄下来，特意的在瓦罐底儿，抹上点儿面粉，然后转着瓦罐摁面剂子。

效果还不错，沈慧娥拿起瓦罐看着圆圆的，薄厚适中的饺子皮。

沈慧娥先包了个饺子，白白胖胖的元宝一样。

“这就是饺子。”沈慧娥食指点着饺子说道，“放入开水里，煮熟了就可以吃了。”