“黄师傅，你做过肉末茄子吗？”肖大厨见他越来越过分，实在忍不住的问道。

黄大发嗤笑：“这么简单的菜，我怎么可能没做过，怎么了？”

肖大厨也笑：“你做肉末茄子，茄子切好直接下油锅炸？”

“茄子切完，放时间长了容易变色，当然要直接下油锅了，你泡了水还怎么炸？”

肖大厨听他这么说，继续问道：“那黄大厨尝过自己做的肉末茄子吗，或者说有没有人夸过你做的肉末茄子好吃？”

黄大发当然吃过自己做的茄子，说不上多好吃，但肯定不难吃，毕竟又是油又是肉的，至于说别人夸没夸过，好像还真没有。

黄大发皱眉：“一道菜做的好，也不一定会有人特意夸啊。”

说完看肖大厨似笑非笑的看着自己，黄大发大窘：是啊，一道菜做的好，可能有人会夸，也可能没人会特意夸，就像中午的土豆鸡块，有领导夸，说明做的不错，但是别的菜没人夸，也不一定就是做的不好，只不过是没人特意提出来而已。

黄大发有些气急败坏：“这跟你做的肉末茄子方法对不对有什么关系？”

肖大厨正色道：“黄师傅，一道菜的做法有很多种，每一种食材和作料的处理都要有道理可讲，你说茄子泡了水影响炸制，这是对的，但是如果茄子不泡水，容易有苦味，不知道你以前自己做的时候有没有注意这一点。泡过水之后，我们用纸把水分吸干就不会影响炸制了，黄师傅觉得我说的有没有道理？”

黄大发脸色一阵青一阵白，扭头看到蔡晓丽也是似笑非笑的表情，黄大发瞬间热血上头：“哼，你不用给我讲大道理，你只是今天的当值大厨而已，还没资格教我做事。”

说完四处看看，见几个帮厨都低下头去不敢看他，又得意的道：“我今天可是入了高副书记的眼了，别说江小流不在，就是他在这里，他也没资格教我！”

肖大厨实在是受不了这个自大狂了：“高副书记只是随口说了句鸡块好吃，高副书记都不可能知道是你做的，看给你能耐的。你知道江师傅去哪里了吗？江师傅去招待所做菜了！”

“招待所？招待所做菜怎么了？”