第102章 大舅的恋爱往事:车轮光影中的誓言(五)

兄妹三人有说有笑地出去帮姥姥做饭。

中午吃饭时,三姨慢悠悠地从里屋走了出来,脸色有些苍白,端起碗就要吃。大舅关切地看着她,眼神中满是担忧,问道:“三妹,你到底哪儿不舒服?别硬撑着,要是真病了咱得去看医生。” 三姨赶忙摇头,眼神中透着一丝慌乱:“不用,大哥,我躺躺就好。” 大舅皱了皱眉,轻轻叹了口气:“那你可得好好休息。”

晚上,兄妹三人坐在昏黄的灯光下专心做着寒假作业。三姨带着小姨和老舅在里屋玩耍,笑声不时传来。大舅看了一眼,眼中带着不满和无奈对二姨说:“二妹,你多关心关心三妹,她老是逃避学习可不行,以后会后悔的。你劝劝她,别让她荒废了学业。” 二姨听后,手摆弄着书本,点了点头:“我知道。”

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日子就这么不紧不慢地过着,不管是艰难还是困苦,大家都没有丝毫抱怨。

很快,新年到了。洁白的雪花纷纷扬扬地飘落,给大地披上了一层银装。姥姥在厨房里开始忙碌起来,就在大舅放假前,二姨夫就来帮忙杀猪了。

那天,院子里弥漫着紧张又兴奋的气氛。几个壮实的男人费了好大的劲儿才把那肥壮的猪从圈里拖了出来。猪似乎预感到了什么,拼命地挣扎着、吼叫着,四只蹄子不停地乱蹬,眼睛里满是惊恐。二姨夫经验丰富,他和其他人一起,紧紧地抓住猪的四肢,将其按在了案板上。

二姨夫的脸上写满了严肃,眼神专注而坚定。他的额头微微冒汗,双手紧紧地抓住猪,仿佛在进行一场重要的战斗。只见二姨夫手起刀落,那把锋利的刀准确无误地刺进了猪的喉咙,鲜血顿时喷涌而出,那鲜红的颜色在白雪的映衬下格外刺眼。早有人准备好了大盆,接住那温热的猪血,为灌血肠做准备。

杀完猪,接下来就是处理各种部位了。二姨夫熟练地将猪的内脏一一取出,猪心、猪肝、猪肚,每一样都小心翼翼地放在一旁。那猪大肠,二姨夫仔细地清洗着,一点异味都不能留,他的眉头紧皱,神情专注,这可是做美味下水的关键。

猪头被割了下来,二姨夫拿着刀,一点点地将猪头肉剔下来,准备做一道香喷喷的猪头肉。他的动作熟练而利落,脸上洋溢着丰收的喜悦。

排骨也被一根根地剁开,想着过年时炖上一锅鲜美的排骨汤,大家的口水都快流出来了。

还有那肥肥的猪板油,被切成小块,放进锅里慢慢熬煮,不一会儿,香气四溢的猪油就熬出来了,剩下的油渣也是一道美味的小吃。

处理好的猪肉被一块块地分割好,一部分用来做腊肉,一部分留着过年吃。

灌血肠可是个技术活,二姨夫把调好的香料和猪血搅拌均匀,再小心翼翼地灌入洗好的猪肠里。一节节饱满的血肠放进锅里煮熟,那香味让人垂涎欲滴。