当初那么多鸡蛋卖不完，偏偏冷家给了长久营生，算是对她们有恩。

现下冷家又收这么多的红虫子，牛阿婆就怕这些东西没人吃，到时再砸在手里卖不出去。

冷芫闻言摇头，只让她不要担心，同时又预定了明天小龙虾的重量，比今天还要多。

“是真的吗，真的要用那么多？”

牛阿婆三人听后，皆是震惊又开心不已，待确认好几遍后，还是有些没反应过来。

按照这个收购法，他们这一日就能挣个好几百文啊。

平常老百姓，除了种田外，一年到头若是能赚个几百文钱，就已经是极好的。

但现下的红虫子是无本的买卖啊，就费一些力气，就能挣这么些，这可是他们以前想都不敢想的事啊！

“自然是真的。”

冷芫点头，“阿婆明天你们尽管送来就行。”

听着她给出了肯定答案，牛阿婆三人又高兴了好一会，这才恍恍惚惚应声离开了。

送走三人后，冷芫立马叫来几个婶子，将小龙虾倒进大木盆里，一遍遍的清洗。

经过了昨天，几个婶子已经熟练的掌握了清理小龙虾的技巧，冷芫见婶子们都在有条不紊忙碌着，她便起身去了杂物间。

杂物间里的东西很多，里面最起眼的就是一排排架子上的坛子。

坛子里的东西也很有多，冷芫直接熬的料酒，买的黄酒，腌的果子酸菜、以及咸鸭蛋鸡蛋之类的。

平常从牛阿婆那里收来的鸡蛋鸭蛋，铺子里做菜用不完的，冷芫都给洗洗腌制了起来。

想来经过足够时间的发酵，咸鸭蛋也已经腌好，正好适合拿来做蛋黄小龙虾。

她手脚利索搬出了一坛咸鸭蛋后，小姑冷愫帮着一起取出蛋黄后，那边的小龙虾也清理好了一部分。

冷芫见状当即将食材准备好，起油锅先炒出一锅。

小龙虾过油，蛋黄炒出油汁，调味焖煮她动作一气呵成。

冷恂和张翠娘全程围观，冷芫还时不时给他们讲些要领。