这个时代，猪下水和羊杂都是一样的，因为清洗麻烦，费柴又费料、还怎么做都不好吃，因此鲜少有人吃。

之前他们冷记小食铺，因为做的卤猪下水好吃而大受欢迎，一时间各家铺子都争相模仿，使得贱卖的猪下水纷纷都涨了价，但是羊杂却是依旧无人问津的。

甚至羊油因为腥膻，都没有猪油卖的好。

冷芫也是上午听卢婶子提起羊杂时，才想起能用羊杂做不少好吃的呢。

因此她瞧着这一桶桶的羊杂瞬间就来了主意，但考虑着火锅店晚上忙，冷芫就赶上牛车，将这些东西都拉到了冷记小食铺。

火锅店是做午市和晚市的生意的，冷记小食铺则是做早市和午市的生意的。

因此冷芫将牛车赶到食铺后门时，除了她爹娘之外，其他的工人都已经收拾好下工了。

冷恂和张翠娘还没走，也是因为要等女儿一起回家，顺便再盘盘每日的账。

“哎哟，这什么味儿啊？”

羊杂的味道冲人，令来开门的冷恂不由得揉了揉鼻子。

“羊杂味！”

冷芫边笑着说边一手拎着一个木桶，走的那叫一个健步如飞。

“爹、后面还有两桶呢帮着拎进院子啊，一会给你做好吃的！”

“行、女儿啊，你那两桶也放下来了吧，都让爹来，一个女孩家家怎么能干这么重的活！”

即便知道自家女儿的力气比平常人大，冷恂也是不忍心的。

“没事的爹，一会儿还有的忙呢。”

想着一会要清洗的羊杂，冷芫就觉得头大。

羊杂和猪下水就是这样，做起来无论是羊杂汤还是羊肉烩面都好吃，就是清洗起来忒麻烦。