妮妮在厨房里忙碌的时候,段南翊,司南辰,白逸轩,三人就跟在一边打下手。
由于他们人多的缘故,妮妮想了想,干脆把羊肉炖了,这样也省了一个菜,一个菜的炒,既方便又省事。
镇上的酒楼,做的羊肉,说是叫做炖羊肉。实际上,和她的做法是完全不一样的。
妮妮之所以没有意识到,最主要的原因就是羊肉,多半是在冬天食用的客人才多。
冬日里,人们都喜欢去酒楼里点上一份炖羊肉,喝着羊肉汤暖暖身体。
这就导致了妮妮一直没有发觉,原来炖羊肉的做法,和她所知的有些不一样。
怪不得段南翊,司南辰,白逸轩,三人常常说边关的羊肉、牛肉多是多,但是,这里的人们却不喜欢吃。
这不是喜不喜欢吃的问题,这最主要的原因,是做的没有那么好吃。
妮妮拿出自己从街上买来的羊肉。
炖羊肉,最主要就是食材必须要选对。炖羊肉并不是选的偏瘦的羊肉,而是要用肥羊肉。
边关这里的材料并不是齐全,但是,不要紧,妮妮身上什么不多,就是材料多。再加上,所需要的材料,家里的作坊里已经在生产了。
等回去以后,就可以安排哥哥们,往边关这里的酒楼,送这些炖、煮、炸,所需要的原材料了。
妮妮先让段南翊去烧热水,司南辰把羊肉拿出来,剁成一块一块的,白逸轩帮忙烧火。
在他们四人过来厨房的时候,早就已经把帐篷里的伙夫们,全都赶了出去。
以至于,现在整个帐篷里,就只有他们四个人。显而易见的,也就只能是他们自己亲自动手了。
段南翊,司南辰,白逸轩,三人对妮妮的吩咐一点也不马虎。认真的执行着妮妮,所分配给他们的任务。
妮妮从空间里面拿出来酱油,食盐,花椒,大葱,姜,茴香。
段南翊,司南辰,白逸轩,三人看着妮妮拿出来的这些佐料,一个个都有些惊讶。但是,没有说些什么。
他们并不是惊讶东西的突然出现,他们惊讶的是,做一个菜而已,居然需要用到这么多材料吗?!
他们如果把这个问题问出来的话,妮妮一定会瞪他们一眼。可要知道,炖羊肉是用的材料最少的了。
再说了,这些材料最主要是可以去膻味的。而且,还可降糖降脂,美容美颜,增强他们的抵抗力。最主要的原因是,营养价值丰富。
要不是这段时间以来,太后,司母,白母,杨老爷子,杨李氏,杨大伯,杨大伯娘,还有自家爹娘,来回的奔波,害怕营养跟不上,妮妮才不会浪费这个力气。
还好,妮妮没有看到三人惊讶的表情。要不然的话,他们三个人,注定和美味的炖羊肉无缘了。
这么多人,只吃炖羊肉,好像也容易腻的慌。妮妮干脆又从空间里,拿出了新鲜的萝卜。
段南艺很有眼色的接过萝卜,在旁边洗干净。然后,根据妮妮的提示,开始去皮,把萝卜都切成块。
紧接着,段南翊又把洗好的葱和姜,把葱切成块,把姜切成丝。
水烧开了以后,妮妮直接把羊肉放进了锅里煮开,不一会儿,就看到锅上飘着一层厚厚的泡沫。
妮妮用勺子把这些泡沫都撇干净,然后,把下到锅里的羊肉块,全部捞至到另外一个盆里。
要想炖羊肉的味道好,那么,这第二次下水,一定要用开水,不能用凉水。
做到最后,几人变成白逸轩在那里烧火,段南翊站在妮妮的身边。妮妮需要什么,只需要一个眼神,段南翊就能福临心至,把东西递到妮妮的手上。司南辰摇着扇子站在一边,为段南翊和白逸轩,还有妮妮加油。
对于司南辰在一旁偷懒的行为,妮妮仅仅也只是送了个眼神过去。
其实,这里真的不需要那么多人。只不过,既然来都来了,大家干脆就在那里一边聊天,一边做饭。
妮妮看着羊肉煮的差不多了,拿起切好的萝卜块,葱段,还有姜丝,一起都放进锅里。
紧接着,妮妮让白逸轩把大火调成小火,开始慢慢的炖。