第23章

周老爷子终是放下了心中的隔阂,不再阻止两家往来了,爹娘要是知道了,肯定会很高兴的,周宴宴心情一下子轻松了许多,走在村里的小路,偶遇的村民纷纷和她打招呼,即使她对部分面孔尚显陌生,但她仍旧甜甜地回应每一个问候。

周宴宴回到家中,时值正午未到,想到昨夜睡眠不足,决定趁此闲暇小睡片刻,忙了一个早上,她也真的很累很累,如果再不好好补充一下睡眠,恐怕会体力透支。

为确保周宴宴能安心睡觉,李氏将周小小和周冬瓜抱到慕婶家照看,李氏和慕婶一边照料着两个小家伙,一边悠闲地交流着日常琐事。

没了两个小不点的吵闹,周宴宴足足睡了一个半时辰,醒来后感觉精神焕发,连腰间的酸痛也减轻了许多。

接下来,她开始忙碌于做午饭了,用糙米煮了锅米饭,之前在县城采购时背的背篓里,她翻出了几个土豆。差点忘了,她当时买了五斤土豆,当晚只拿了两个土豆做酸辣土豆丝,现在背篓里还剩下几个大土豆。于是,她干脆做了酸辣土豆丝,再煮一锅鸡蛋羹,这便是今日的午饭了。

周宴宴吃完午饭后,她便又一头扎进了厨房,忙碌起来。还好,早上已经熬好了筒骨汤,炒好了田螺,也炸好了炸蛋,现在只剩下十斤猪下水需要处理了。

周宴宴细心地清洗着猪下水,内脏的清理固然不难,但大肠的洁净却需要一番细致的功夫。她耐心地用草木灰反复冲洗,直到确认其洁净,整个厨房都弥漫着一股特有的猪下水味,连平日里热衷于观摩周宴宴做饭的周青也面露难色,捏紧鼻子:“阿姊,这真的能做出美味吗?”

周宴宴信心满满地回答,“当然可以,你等会儿就知道了。”

她先将猪肝取出,随后将剩下的心肺肚一一切片,大肠则被切成均匀的一寸段。

所有食材准备就绪,周宴宴开始调制糖色,她加入了切碎的葱、姜、蒜,再撒上花椒、桂皮、香叶、辣椒、陈皮、白芷等香料。

将炒好的糖色倒入锅中,放入猪下水,再加入酱油、粗盐和胡椒粉进行调味。

锅盖盖上,火候适中,她让食材在锅中慢炖二十分钟。