用时5天果树的嫁接工作完成。

技术人员对村民们交待了后期的养护和管理注意事项：

一、检查成活 一般在嫁接后 15-20 天左右检查成活情况。如果接穗上的芽已经萌发，并且叶片展开，说明嫁接已经成功。

如果接穗上的芽没有萌发，或者叶片枯萎，说明嫁接失败，需要重新嫁接。

二、解绑 当接穗上的芽已经萌发，并且叶片展开后，需要及时解绑。解绑的时间不宜过早，否则可能会影响接穗的生长发育。

解绑的时间也不宜过晚，否则可能会导致绑带勒伤接穗。

三、除萌 在嫁接后的一段时间内，砧木上可能会萌发出一些新芽，这些新芽会消耗砧木的养分，影响接穗的生长发育。

因此，需要及时除萌，将砧木上的新芽全部去除。

四、剪砧 在嫁接后的一段时间内，接穗上的芽会逐渐生长发育，形成新的枝条。当新的枝条长到一定长度时，需要及时剪砧。

剪砧的时间不宜过早，否则可能会影响接穗的生长发育。剪砧的时间也不宜过晚，否则可能会导致接穗生长不良。

五、施肥 在嫁接后的一段时间内，需要及时施肥，为接穗提供充足的养分。施肥的时间不宜过早，否则可能会导致接穗生长不良。

施肥的时间也不宜过晚，否则可能会影响接穗的生长发育。

六、浇水 在嫁接后的一段时间内，需要及时浇水，保持土壤湿润。浇水的时间不宜过早，否则可能会导致接穗生长不良。

浇水的时间也不宜过晚，否则可能会影响接穗的生长发育。

七、病虫害防治 在嫁接后的一段时间内，需要及时防治病虫害，保护接穗的生长发育。可以使用农药、生物防治等方法进行防治。

总之，果树嫁接后的养护和管理非常重要，需要及时检查成活、解绑、除萌、剪砧、施肥、浇水和防治病虫害等，以保证嫁接的成功率和果树的生长发育。