宋芫随即让人将东西先搬到院子里。
对门牛家。
牛阿香听到动静出来看一眼,看到几架骡车停在宋家门前,她好奇地问阿牛:“这小宋家来客人了?”
阿牛挠挠头:“姐,我也不太清楚,咱就别瞎打听了。”
牛阿香也不是个爱看热闹的人,听阿牛这么说,便也不再多问,转身回了屋子。
可过了没一会儿,宋芫上门来。
“阿牛,你们今晚到我那吃饭吧,刚舒长钰让人送来好多虾蟹,大家一起热闹热闹。”
“好。”阿牛应道,“我去跟我姐和我娘说一声。”
“行,那我先回去准备准备。”宋芫挥了下手,转身回家准备晚上的“螃蟹宴”。
屋里,牛阿香听到阿牛说晚上去宋家吃饭,犹豫着说:“这会不会太麻烦人家了?”
阿牛憨笑着说道:“宋大哥喜欢热闹,人多他高兴,就算咱们不过去,宋大哥也会送些过来。倒不如咱们过去,大家一起也更热闹些。”
牛阿香想了想,点了点头:“那好吧,咱们可不能空着手去,阿牛,待会儿把我带来的那包点心带上。”
宋芫这边,他在厨房里忙得不亦乐乎。
他系着围裙,开始忙活着处理那些鲜虾活蟹。
他叫乾坤二人过来,帮忙把螃蟹刷洗干净,准备一部分清蒸,一部分做香辣蟹。
至于那些鲜虾,则可以做成椒盐虾、凉拌虾、酸辣虾滑、和虾仁炒饭。
宋晚舟蹲在旁边,看乾坤他们拿着刷子刷螃蟹。
丫丫睁着乌溜溜的大眼睛,打量着木盆里的大螃蟹,并小心翼翼地伸出手指戳了戳螃蟹的壳。
“丫丫,小心螃蟹夹到你的手,会很疼的噢。”宋晚舟吓唬她说。
丫丫赶忙缩回手,小嘴微微撅起,有些委屈巴巴。
宋芫将剁好的虾泥放进碗里,扭头看向门外,叮嘱一声:“二丫,看好丫丫了,别让她抓螃蟹。”
宋晚舟拉长了声音:“知道啦——”
宋芫从篮子里拿出一个鸡蛋,轻轻在碗沿一磕,双手一掰,蛋清蛋黄便顺畅地落入碗中。
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他熟练地将蛋黄从蛋清中分离出来,只留下晶莹剔透的蛋清。
蛋清打散,然后倒入装着虾泥的碗里,加上淀粉、盐和胡椒粉,再搅拌搅拌,虾滑便做好了。
“阿七,烧一下水。”宋芫道。
暗七应了一声,手脚麻利地生火烧水。
不一会儿,锅里的水开始“咕嘟咕嘟”地冒泡。
宋芫用勺子将虾滑一勺一勺地舀入锅中,虾滑在热水中迅速变色,逐渐变得饱满圆润。
另一个灶台也冒着腾腾的热气,香辣蟹的香味已经开始弥漫开来。
宋芫看了看锅里的虾滑,差不多都浮起来了,便喊道:“阿七,把漏勺递给我。”
阿七赶紧递过漏勺,宋芫将煮好的虾滑捞起,放入一旁准备好的凉水中。
这时,乾坤跑过来问道:“公子,清蒸螃蟹可以出锅了吗?”
宋芫走过去瞧了瞧:“可以了,小心别烫着。”
乾坤小心翼翼地把清蒸螃蟹端了出来,放在桌子上。
宋芫接着又开始着手准备凉拌虾的调料,他将蒜末、姜末、葱花、辣椒碎放入碗中,浇上一勺热油,“呲啦”一声,香气四溢。
随后加入酱油、醋等调料,搅拌均匀。
暗七忍不住吸了吸鼻子,这香味瞬间勾得他肚子里的馋虫都闹腾起来。
“二丫,把洗好的青菜拿过来。”宋芫喊道。
“来了来了!”
“阿七,把这盘凉拌虾端到桌子上去。”宋芫吩咐道。
暗七应了一声,端起盘子就往桌边走。
就在这时,门口传来阿牛的声音:“宋大哥,我们来了。”