“之前咱们吃的东来顺的羊肉，都是蒙省锡林郭勒盟养的一年至一年半阉过的羊，当地水甜草嫩，草中又含有丰富的矿物质，所以羊肉肉质细嫩，无膻味。”

往嘴里又炫了一筷子沾满了麻酱料汁的羊肉之后又继续说道。

“而选用部位是羊的“上脑”、“黄瓜条”、“磨裆”、“大三岔”、“小三岔”等部位，出成率只占一只羊净肉的40%，但是现在不行啊，羊肉资源哪有那么丰富，肉确实还是锡盟的肉，不过嘛，就是这个肉，没那么挑了而已，把其他的肉也都用上了，没问题，吃吧，有的吃就不错了，况且相对其他羊肉来讲，这也是相当不错的了。”

其实也用不着许大春说，王颖又不是什么都要吃最好的那种穷奢极欲的人，她向来都是有好的当然最好，没有的话，普通的也一口不少吃，当然了，难吃的除外，咋着也是被顶级厨师从小喂到大的小公主，还不至于那么对付。

况且这羊肉虽然不是按照标准来的，但确实也很好吃，许大春一边吃一边说，王颖这边也没闲着，一筷子一筷子的就没停。

许大春吃的倒是不多，他还是