潘占乐一下子就把蜗牛肉给叉了出来。

一个…二个…一直到第十个…

这习惯是他从小到大养成的，就拿吃虾来说，要剥好满满一碗他才开始吃。

满嘴的蜗牛肉同时咀嚼，爆浆的同时还散发出秘制黄油蒜香酱的口感。

新鲜的蜗牛肉相当滑嫩有嚼劲，论爆浆跟虾仁很类似，但论嚼劲又跟花甲肉十分相似，口感香甜中带着少许海鲜味。

其实和法兰西相比，蜗牛在华国不算一道主流菜系。

要真正追溯，从春秋战国时期开始，蜗牛就已经出现在华国人的餐桌上了。

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《楚辞.天问》里就有记载，当时文献是用山虫来描述蜗牛的。

目前的华国市场，基本上70%以上的蜗牛都来自浙江嘉兴，以白玉蜗牛为主，论个头要比法兰西蜗牛要大，外观看上去更白净，更有食欲。

十个蜗牛肉咬碎后被潘占乐吞入腹中，虽然数量多，口感好，但他还是感觉意犹未尽，无奈下一批次还没烘烤好，只能耐心等待。

“叶先生，这蜗牛肉好吃是好吃，要是回国了想吃，吃不到了怎么弄？”

叶凡把翻炒好的蜗牛肉倒在一边，示意托尼完成剩下的填充工作。

“想吃还不是有办法，你刚才不是看到我全程制作了吗？”

“直接去某桃子网购平台，搜索冷冻白玉蜗牛肉，发货产地选浙江嘉兴，每斤不到60块钱。”

“再买点蜗牛壳，弄点黄油蒜香酱填充，简单的要死。”

“你要是不想吃焗蜗牛，就把蜗牛肉当花甲一样炒菜，来一道香辣蜗牛。”

“想吃汤汤水水的，就搞点鸭肉一起炖，弄成老鸭蜗牛煲，吃完了，汤底还能下青菜，下粉条，老好吃了。”

叶凡只是随便一说，顿时又把运动员肚子里的馋虫勾出来了，一个个对着餐台反复吞咽口水。

吃完亲手烹饪的焗蜗牛，全红灿长舒口气，针对满嘴的酸味，她一连喝了好多杯葡萄茉莉冰茶才缓过劲。

她心里只有一个念头。

厨师还真不是一般人能干的。

站在叶先生旁边，得到亲自指导，还能做成这样。

要是私下自己做，岂不是吃完当场要吐白沫…