第二天早上六点不到，叶凡就已经从菜市场采购回来。

先准备甜品——芒果布丁。

把新鲜芒果去皮切块，通过搅拌机，

一部分和酸奶一起，变成芒果奶昔，

一部分和依云纯净水一起，变成芒果汁，

酸奶这块，叶凡特意挑选的新疆天润牌。

因为地域特色的加持，喝起来口感会更加醇厚和丰富。

叶凡看着淡黄色的芒果奶昔，顿时被勾起食欲，

于是倒出一小杯，一饮而尽。

口感相当粘稠，有点挂杯，其中既有热带水果的甜美又有酸奶的绵密。

紧接着，把吉利丁片浸泡在冷水中。

然后，开火，锅内倒入牛奶、白糖。

用勺子顺时针搅拌，等锅内牛奶变得适当粘稠时就关火。

借着锅内余温，倒入已经泡软的吉利丁片和刚才的芒果奶昔，搅拌，混合均匀。

搞定后，倒入保鲜盒，放入冰箱急速冷却。

接着，做芒果布丁上面那一层镜面效果。

把刚才的芒果汁倒入锅中加热，不等沸腾就可以关火，依旧加入吉利丁片搅拌。

把成品倒入刚才在冰箱里冷却好的保鲜盒，

再次放入冰箱冷藏。

等完全凝固后，用小刀刮一下盒子边缘帮助脱模。

然后切成大小均匀的豆腐块。

再在上面放上一颗蓝莓和薄荷叶作为点缀。

叶凡看着眼前的成品，相当满意，决定自己先消灭一个。

毕竟身在一线，苦了谁，也不能苦了厨子，相信不会有人有意见滴。

上面一层是柠檬黄的镜面效果，下面一层是橙黄色的芒果奶昔果冻。

叶凡吃之前，特意用勺子不断拍打芒果布丁的‘身躯’。

“duang…duang…duang…”

看着它在盘子中上下左右，到处摇晃，十分Q弹。

这年头，又好吃，又好玩的蛋糕，真的不多。

用勺子舀下一块送入口中。

先不要着急吞咽。

会吃的人，要学会用口腔温度去消化它。