法兰西卫生间没有蹲厕。

这一点让身为华国人得叶凡也不适应。

考虑到国外的X病传播率较高。

叶凡老实地用纸巾给马桶垫包裹了一层白色皮肤。

噗通…噗通…几声水声…水花溅起…

要是按照跳水比赛打分，大概率是零分。

卸货完毕，叶凡非常认真地洗手。

指腹，指间，手心，手背，力求每个角落不放过。

爱干净可是一个厨子的必备素质。

从卫生间一出来，叶凡并不着急回厨房。

毕竟刚才放进冰箱的面糊，最少需要三十分钟以上的冷冻时间。

只有这样，才能让面粉和液体更好的的融合。

叶凡倚靠在大厅窗边的防护栏上，注视着巴里夜景。

埃菲尔铁塔正下方就是特洛卡特罗广场。

灯光虽然被点亮，但广场上零零散散的人群看不出一点热闹氛围。

要是在华国。

这个时间段。

肯定是一群大爷大妈们围在水景旁跳广场舞，好不快活！

休息够了，叶凡回到厨房。

“叶先生，你回来了，”黑人乔治守在冰箱前，“面糊现在要取出来吗？”

叶凡点点头。

取出后，先不着急倒入模具。

为了保证口感，还要过滤一遍。

提前准备好的可露丽模具是铜制的，这也是叶凡特意要求的。

铜作为糕点模具还是有两个好处：

一，良好的导热性能让蛋糕受热均匀，从而使成品形状更加立体。

二，表面光滑，烘焙好后更容易脱模。

叶凡把面糊一一倒入模具孔洞。

不用倒满，控制在80%的容量就可以，毕竟还要留足膨胀空间。

可露丽要经过两次烘焙才能保证外酥里润。

第一次，250度温度，十分钟。

趁着等待间隙。

叶凡看向另一边的主厨保罗。

他正在制作巧克力可颂面包，也已开始收尾，随时准备放入烤箱。

叮。

十分钟到了。

叶凡设置好180度温度，继续烘焙45分钟。

眼看烘焙的时间越来越近。

叶凡等待叮的一声后，拉开烤箱，取出模具。

把可露丽倒扣在提前准备好的托盘，等其冷却。

冷却中的可露丽具有独特的外观。

其上方微微隆起，底部却是平坦，高度又要比直径略长，边缘成锯齿状。

有人也称作它为天使的铃铛。

主厨保罗看叶凡这边已经做好，闻着香味就过来了。

"尝尝吧！"叶凡做了一个请的手势。

主厨保罗看着眼前一盘精美的可露丽，拼命压抑住自己激动的心情。

一定要稳住。

这可露丽可是出现在我的主厨菜单上。

叶先生，他不可能比我做的好。

主厨保罗拿起一块可露丽。

经过烘焙后的可露丽外层是深棕色的焦糖色泽。

在厨房暖白色的灯光下。

其外壳还闪烁着光芒。

局部地方有些细小裂缝，透露出里面柔软的内芯。

主厨保罗咬中糕点一侧。

轻微的喀嚓声。

焦糖的外壳立马在口中轻轻破裂。

紧接着酥脆的外壳，里面是柔软湿润的内部。

有点像软软地海绵蛋糕和布丁口感。

由于使用了大量的牛奶和黄油，可露丽的口感相当浓郁和丰富。

闭上嘴巴，慢慢感受乳脂在口腔中蔓延，在慢慢地从鼻息中透出…

主厨保罗再次闭上眼睛，感受其美味。

平静的外表下，内心早已波涛汹涌。

嗯…嗯…嗯…这是…真的好吃…

好想再吃第二块…但是这么多人看着在…还有点不好意思。

叶凡一看表。

时间不早，已经接近九点半，该去广场上看灯光秀了。

“我还有事，该走了！”叶凡指向表盘，对主厨保罗说道。

“你不尝下我的巧克力可颂面包吗？”

“肚子有点撑，下次有机会再尝，我甜品做的一般，就当你赢好了…

乔治，我们走！”

“好的，叶先生。”

厨房里的其余厨师等人一走，想快步上前尝一尝可露丽。