“从半夜起床忙乎到现在,你们一直没停过,现在休息片刻,想吃包子的随便去蒸笼里拿,算员工餐,别客气!”
叶先生的这番话,好似下课铃声一般动听。
卢启航与王志以及其他员工们如释重负。
“呜,吃几个包子犒劳下我这双勤劳的双手。”
“还真有点累了,以前觉的上学最苦,没想到世上最苦的事其实是上班,还好叶先生给的薪资待遇好,要不然我随时都有可能两脚一蹬…”
叶凡清了清嗓子,对食客们用双语喊道:“等这几笼蒸完,大家稍等片刻,这边中场休息15分钟,我要吃点小零食。”
“呀!”
一身穿骑行服的老外满脸惊讶,“别呀,叶先生,我本来是在公园附近锻炼,闻着香味就过来了,才抓好一盆虾,你怎么就要中场休息?”
人群中大量食客站在叶凡这边,“拜托,别人只是短暂休息,又不是立马收摊,你着急吃,有本事自己上去弄嘛。”
“叶先生,你说我说的对不对,还有,你刚才说的小零食是什么,能分我一点吃吗?”
被人呛到的骑行服老外满脸不服气。
不就是包包子嘛,这有什么难的,好歹自己也看了半天。
一个小面团压一压变成皮,弄点馅料,随便用手一捏,再往蒸笼里一放不就OK了?
叶先生是人,我也是人,他能做到的事情,我为什么不行,如果我做不到,除非我不是人。
越想越激动,越想自信心越是爆棚,于是骑行服老外举手示意,“叶先生,能不能让我试试自己包几个包子?”
“你确定?以前有过经验吗?”叶凡一边说,一边把一大碗虾仁放进蒸锅,随后调了个灵魂酱汁。
“没有,但我感觉很简单。”
“嗯…那我丑话说先在前头…”叶凡表情变为严肃,“等会不管你的包子包成什么样,都不能浪费食材,要吃完,如果做不到,五倍罚款,你能接受吗?”
骑行服老外眼神坚定,紧握双拳挥舞,“没问题,我什么都缺,就是不缺钱。”
“我准备先包10个包子,这是1100欧元,100欧元的包子钱,1000欧元的罚款,先把钱交了,免得等会你们说我没诚信!”
不少看热闹的群众见状给他加油打气。
“兄弟,虽然我站在叶先生这边,但还是希望你别给我们法兰西男人丢脸。”
“就是,万一你能包出来,明天就在公园开个分店。”
叶凡从里面打开餐车门让骑行服老外进来,顺便从长条面团上切了十几个小块的面团剂子留在案板上。
骑行服老外摩拳擦掌,努力回忆叶先生步骤。
谁知他手掌才刚一接触擀面杖,就滑的飞了出去,好在餐车旁边的食客帮忙接住。
“兄弟,你这有情绪呀,差点怼我脸上,现在还给你。”一食客笑道。
“不好意思,小小失误。”
骑行服老外接过擀面杖,索性放到一边。
看来,刚才叶先生那种一边用擀面杖, 一边给面皮转圈的手法,我暂时还掌握不了。
但没关系,不就是把小面团压扁吗?
啪!啪!啪!
案板被骑行服老外拍的直响,上面的面粉被拍散到空气中。
“咳咳…兄弟…你悠着点…做个包子…又是飞擀面杖…又是粉尘袭击…谁要买你的东西…完全站不住呀…”
多位食客一边咳嗽,一边抱怨道。
叶凡努力憋住没笑出声来,亏这老外想得出来,竟然直接用掌心把面团压扁。
这纯手工面皮看着简单,其实里面大有学问。
一块好的手工面皮要求中间厚,四周薄。
厚的地方要能托住扎实的肉馅,薄的地方要提供口感上的层次感。
面皮有厚有薄,吃起来才有味道。
骑行服老外压好10个面皮后,先用勺子舀了一大坨馅料放置中间,然后学着叶先生的样子边捏边收口。
还没捏几下,馅料就从一侧漏了下去,掉在案板上。
怎么搞的…刚才叶先生明明也是一勺子呀…他不露…我怎么会漏出来…算了…馅料少包一点…反正是自己吃…
不过这收口后的形状也太丑了吧…怎么没有那种线条般的褶皱…我包的…越看越像一只白色版本的怪物史莱克…
骑行服老外一边在心里安慰自己,一边继续处理下一个包子。
叶凡也不去干涉,只是任由这老外自由发挥,刚才说是罚款,其实也就是吓吓他,最后还是会把多余钱退给他,毕竟几个包子的成本也没多少。
自己则从蒸笼取出虾仁,再用筷子一只只串好,最后从头至尾淋上灵魂酱汁。
“我的串串虾好喽!”
只见叶凡张大嘴巴,把一整串虾子放入口中,一口气全部咬了下来。
大口咀嚼的同时,时不时还有酱汁从他嘴角溢出。
“这…”
“叶先生…你也太会吃了吧…这又是什么发明创造…小黑板上为什么没有?”
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“包子还没吃到嘴,又被虾仁馋的流口水,上帝呀,我到底做错了什么,您要如此惩罚我?哪怕您把我吊在十字架上,也比这强呀!”
“叶先生…手上的这串食物卖吗…你开价吧…”
“我这串虾其实不好吃!”