天哪！这里面的林蛙也太多了吧！大的小的密密麻麻，让人看了就觉得兴奋！

赵安给林海了一个竹筐，这竹筐是特制的，在上面不是开口的，有竹子编织的封口的盖子。

林海已经迫不及待了，脱下了鞋，将裤腿高高地挽起，便准备下水了。

三妹学着爸爸的样子，也将裤腿和袖子挽起来，将小脚丫踩入了水中。

林海把手伸进水塘里，刚抓起一只大个的林蛙时，赵安走了过来。

“海哥，咱们自己炒着吃的话，就抓公的吧，母的留着冬天有大用呢！”

林海往这水塘里望了一眼，这些林蛙长得都一样啊，怎么分辨公母呢？

“这林蛙咋分公母呀？我感觉长得都一模一样啊。”

赵安蹲下身，在水塘里抓了两只，放在大家面前讲解道。

“我左手这只是母的，肚皮是花色的，而且肚子圆鼓鼓的非常大，右手这只公的则是白肚皮，肚子也小小的。”

赵安的讲解非常通俗易懂，就连这些小孩子们都听懂了，一个个开始快乐地抓蛙了！

这个大水塘里的林蛙真的很多，几乎不用费什么力气，就抓了一二十斤。

这些林蛙在竹篓子里跳来跳去，看着十分鲜活。

“走咯！回家叔叔给你们做红烧林蛙吃！”

红烧林蛙是一道地道的东北菜，林海也一起进了厨房，想要偷师学艺。

赵安和林海坐在小马扎上，开始收拾这些林蛙。

赵安手里拿着把小剪刀，一边弄一边和林海讲道。

“要把它们的肚子剖开，把肠肠肚肚啥的都要弄出来。”

林海看着这一大桶的林蛙，深觉这工作量还挺大的。

“那做这菜还挺麻烦的呢！”

赵安点了点头，“是啊！要是在冬天抓的林蛙，就不用这么麻烦了，直接洗干净上锅炖就行！”

“为啥呢？那样不脏吗？”

“不脏的，入冬后这些林蛙就不吃东西了，肚子里干净着呢。”

把林蛙处理干净后，赵安就开始烹饪这地道的东北菜了。

灶上的大锅烧热后倒入菜籽油，加入葱姜等调料爆香后，再加入最重要的大酱。

赵安家的大酱，在院子里角落处的一个大缸中，这个大缸非常大，都快赶上四妹高了。

这一个大缸里少说也有百八十斤大酱，这酱的颜色黄黄的，看着有点没食欲，但是真的香啊！