江山将乌龙茶传出后，从此，这世界的人，便开始流行喝乌龙茶。

乌龙茶的制作方法，江山也传给了那九人。

并且，江山还点出了，这个世界，乌龙茶的出产宝地。

乌龙茶种类繁多，主要品种有大红袍、铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙、红乌龙这七种主要的茶，其每种茶都是来自不同的产地，都有其不同的特点和香味。

其中尤以乌龙山大红袍、肉桂最为知名。

乌龙山以大红袍、肉桂、水仙为代表的青茶，这种品种的茶树由于生长在独特的丹霞地貌中，再加上长期的珍草异花环境的熏陶，让这些半发酵茶有了极为突出的岩骨花香，即使泡了很多次，都能够让饮者口齿生香。这种特点，也是造就乌龙山岩茶美誉的关键。

另外产于仙茶台，茶条卷曲，肥壮圆结，沉重匀整，色泽砂绿。冲泡后汤色金黄浓艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，茶香而持久，可谓“七泡有余香”。

回去后，那九个人，就分成了两派。

一派五人，合资买下乌龙山。

一派四人，合资买下仙茶台。

两派的人派了人第二天一早，飞往了乌龙山与仙茶台，去收购那两山。

这时候，那两山都没有开发。

产出的茶叶，除了本地人喝外，没外人知道。

在他们出了大价钱后，当地政府便将两座山卖了。

让他们捡了一个大便宜。

就那山上的茶叶，就够了他们的买山钱。

两派的人，马上出钱，请当地人上山采茶。

用飞船运回来后，便进行加工。

乌龙茶的工艺有五大道。

1、萎凋：萎凋即是乌龙茶区所指的凉青、晒青。

通过萎凋散发部分水分，提高叶子韧性，便于揉捻成型；同时伴随着失水过程，酶的活性增强，散发部分青草气，有利于香气散发。

2、做青：做青是乌龙茶制作的重要工序，特殊的香气和绿叶红镶边就是做青中形成的。

萎凋后的茶叶置于摇青机中摇动，叶片互相碰撞，擦伤叶缘细胞，从而促进酶促氧化作用。

摇动后，叶片由软变硬。再静置一段时间，氧化作用相对减缓，使叶柄叶脉中的水分慢慢扩散至叶片，此时鲜叶又逐渐膨胀，恢复弹性，叶子变软。

经过如此有规律的熟悉动与静的过程，茶叶发生了一系列生物化学变化。叶缘细胞的破坏，发生轻度氧化，叶片边缘呈现红色。叶片中央部分，叶色由暗绿转变为黄绿，即所谓的“绿叶红镶边”；同时水分的蒸发和运转，有利于香气、滋味的发展。

3、炒青：乌龙茶的内质已在做青阶段基本形成，炒青是承上启下的转折工序，它象绿茶的杀青一样，主要是抑制鲜叶中的酶的活性，控制氧化进程，防止叶子继续红变，固定做青形成的品质。