而林安此时则是往锅里倒了一大碗水，由于是第一次尝试，林安也没有放太多冰糖，将煤气灶打开之后，就看着冰糖一点点的化开在水里。

随着糖水滚开，林安也是用筷子蘸了蘸锅里的糖水，一点拉丝凝固的迹象也没有。见此情景，林安只能是又抓了一把冰糖放进了水，不多时，糖水就开始慢慢从透明变得有些微黄。

一旁的吕琪见状赶忙提醒，“林安，现在看下是不是熬好了！”

“还要在熬一会儿，街边的小摊熬得都快成红糖色了！”林安却是盯着锅里的冰糖汁摇了摇头，现在的火候应该还没到呢！

林安这么一说，吕琪想了想以前街边的冰糖葫芦摊，也就没有继续说话。而随着时间的推移，锅里的冰糖汁开始变得粘稠起来，颜色也开始接近街边摊贩熬糖锅里的颜色了。

“大功。”

不等林安开心，一股浓郁的焦糖味从锅里散发了出来。闻到这个味道的时候，林安和吕琪就知道大事不妙了，锅里的最下层的冰糖已经糊底了。

“糊啦！”

林安下意识的端起锅就拎到水龙头下想要将锅里的糖汁冲干净，就连一旁的吕琪都拦不住。这次锅里的可不是炒得菜，滚烫的糖汁遇到冷水快速的凝结成糖块牢牢的扒在锅底。

看着黢黑的冰糖块，这下子轮到林安麻爪了。而身后则是脸上写满无语的吕琪和一脸看热闹的依然。这个时候，林安也只能是硬着头皮笑着看向吕琪她们，“小问题，糖块凝结更容易铲下来！”

吕琪并没有说话，手往前一伸示意林安开始他的表演。

林安抄起灶台旁边的锅铲对准糖块的边缘用力的戳了下去，尽管林安脸憋的通红，手上青筋暴起，但是锅底的冰糖块除了些许的碎屑外纹丝未动。