毕竟淮之分管的三里清风，可是以往朝歌酒楼的主体业务，在嘉州也是有口皆碑的存在，而人的习惯，往往是最难改变的。

就算业务受到波及，但也不会严重到这个地步吧。

“话是这么说没错，但是奈何人家降价降得厉害呀。”淮之摇摇头，说道，“同样一桌菜，咱们的用料在一两银子，抛来各种成本，得卖三两才能盈利吧？”

“人家倒好，同样一桌菜，直接卖一两一钱银子。”

叶时安说的道理，淮之都懂。

但是现实情况与理论确实又有极大的差距。

“哦？合着跟你打价格战呢？”叶时安闻言，说道，“这着实是有些太过于，杀敌一千自损八百了吧？”

“就算要利薄多销，也不是这样玩的呀。”

价格战的意思是，在确保成本亏损的情况下，将利润压制最低，弄死竞争对手，一家独大。

利薄多销也是同样的道理，通过保本的低价，利用人爱贪小便宜的性格，大大提高销量，从而增加获益。

而这些的基础，是建立在不亏损的情况下。

但那家新酒楼，在常理下，卖一桌菜就得亏至少一两，在如此这般被追捧的情况下，就算是有金山银山，也不够它亏的呀。

这其中一定是有古怪的。

“谁说不是呢？”淮之无奈地耸耸肩，说道，“不过，它不只是跟我一家打价格战，而是对全嘉州城的酒楼开战。”

叶时安点点头，说道：“百姓图便宜，图实惠，人流都涌去了那边，你们却无计可施。”

“因为就算你们联合起来，集体降价，成本再怎么压缩，也做不到它那种程度的低价。”

“长此以往，全嘉州城的酒楼，就会因自身巨大的亏损，导致接二连三的倒闭。”

“人家再顺势以低价，再将这些倒闭的酒楼收购，形成闭环。”

现在摆在淮之以及全嘉州城酒楼老板面前的，其实就只有一条路，那就是被迫加入价格战。

但加入价格战，就意味着要承受巨大的亏损，大概率他们会率先撑不住。

一旦让新酒楼的幕后老板，形成收购闭环，那么这一局嘉州就将输得彻彻底底，再无回天之力。

最终嘉州的酒楼业，就会被那幕后老板垄断，到那时想怎么定价，就全凭人家的心意。

你要是嫌贵，也没有其他地方吃，因为那时叫得上名号的酒楼，都是人家的了。