秋天口很猛很好钓，因为要储备能量准备越冬，养好身子待出春繁殖。春天到夏天交接的这个阶段都是鱼类繁殖期，鱼也是相当的饿，口也很猛。对于边鱼就冬天是最难钓的。

秋天的话钓位应选在有坡度的地方，要么三叉口的突出点。

坡度都是由浅到深的，非常适合钓，白天钓向阳面，它属中下层鱼，不宜钓得太深。有乱石的河床最适合它们游走觅食，找准这些点，钓到它不会太难。但现在很多河流是有，但不多，建议钓鱼人留大放小。

饵料的话，选活饵，蚯蚓，面包虫，蛆类，硬饵玉米，谷物类，商品饵可用腥香的，薯香，玉米面混合的，等等很多都适合用。

?边鱼是一种肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，适合多种烹饪方式。以下是一些边鱼的几种家常做法。喜欢吃鱼，又没吃过的可以试下，南方城市肯定有这种鱼卖，米云家乡就有，米云中间也有十几年没有吃过了。小时候条件有限，也没有啥蒸锅，基本上都是红烧和炖汤两种吃法，其他鱼都可以炖汤喝，边鱼米云个人认为红烧和清蒸最佳。米云小时候只有红烧这种做法，能较好的保存鱼身。

红烧边鱼是一道经济实惠且美味的家常菜，不仅好吃还实惠，非常适合作为下饭菜。

制作红烧边鱼的关键步骤包括清洗鱼、腌制、煎鱼、调味和收汁。首先，边鱼需要清洗干净，去除内脏和黑膜，然后用盐腌制半小时，以去腥并入味。

接着，将鱼两面煎至金黄，再加入姜丝、干辣椒、酱油和适量的醋，用大火煮开并收汁，直到汤汁浓稠即可。这样的烹饪方法能够使边鱼的肉质鲜嫩多汁，味道鲜美，且不腥不柴，色香味俱佳。

红烧边鱼的做法也有多种变化，例如可以加入蒜米、小米辣、蚝油等调料，增加风味。煎鱼时注意火候和技巧，可以避免鱼皮破裂，保持鱼身的完整。最后，撒上葱花点缀，不仅美观还能增香，使得这道菜更加诱人。

小主，

红烧边鱼不仅美味，而且制作过程相对简单，是一道适合家庭制作的经济实惠佳肴。

最后送上边鱼常见的几道家常做法：

??清蒸边鱼?：

准备一条边鱼，去鳞、去内脏，清洗干净。在鱼身两侧打花刀，用料酒、生抽、盐、糖、姜片、大葱段腌制15分钟。蒸锅加水烧开，将腌制好的边鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右。取出后，倒掉盘中多余的水分，撒上葱丝、姜丝、红椒丝。最后，烧热油，淋在葱姜丝上，激发出香味。这样，一道鲜美的清蒸边鱼就完成了。?

?红烧边鱼?：

将边鱼去鳞、去内脏，洗净备用。锅中烧油，放入边鱼煎至两面金黄。加入姜片、蒜末、干辣椒煸炒出香味。加入生抽、老抽、糖、料酒和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖30分钟。待汤汁浓稠时，撒上葱花即可出锅。?

??酱爆边鱼?：

将边鱼去鳞、去内脏，洗净后切块。用料酒、生抽腌制10分钟。锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，再放入边鱼块翻煎至两面微黄。加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽、糖、料酒和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。最后收汁，撒上葱花即可。?

??麻辣边鱼?：

将边鱼去鳞、去内脏，洗净后切块。锅中烧油，放入花椒、干辣椒炒香，再放入边鱼块翻煎至两面微黄。加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、料酒和适量的清水，大火烧开后转小火慢炖20分钟。最后收汁，撒上葱花即可。

这些做法不仅简单易学，而且能够最大限度地保留边鱼的鲜美和营养，适合家庭日常烹饪。