先将豆腐表面的一层老皮削去，再一刀刀的竖着切。

这是切片，这片要切得薄如纸张。

切完，把豆腐片顺势用刀斜着一抹，让其“躺”着，呈阶梯状，再切成细丝。

他的手法、刀法都很稳、很准。

鲁刚虽然不喜欢他，但也不得不承认他这一手是真的厉害。

而高露和刘铭虽不懂其中难度，但看这均匀的细丝也是衷心赞叹。

只是如此一来，宁毅可怎么办啊？

在众人的目光注视下，宁毅一直盯着砧板上的南豆腐，迟迟不下刀。

“宁总，不习惯切豆腐的话，我可以向兰老申请给你换成黄瓜！”王申切至一半时抬头看向宁毅这边，见他第一刀都还没有下，马上阴阳怪气了起来。

“完了！真要被这姓王的装到了！”

就连高露都有些担忧了起来，开始思考用什么理由来挽回颜面。

就在所有人都认为宁毅要认输之时……

宁毅突然看向兰路，微笑问到：“兰老师，我这第一刀能不算吗？”

众人这辈子都没听过这么离谱的要求。

要不是他们都是向着宁毅的，那就指定要骂人了。

可是，这也好丢脸啊？

这不……王申马上讥讽道：“宁总，厨师的刀真不是那么好握的，没把握的话我也可以向兰老申请停止这场交流。”

兰路微微皱起了眉头，轻声呢喃着：“老幺啊！你这孙子也不像你说的那样嘛！”

上世纪70年代，兰路和宁毅的爷爷宁大志一起拜在了袍哥会名厨史有祥门下学习川菜。

兰路是四师兄，宁大志排行十一，也就是老幺。

在十一个同门中，两人是最有天赋的，关系也是最复杂的。

明面上争斗，暗地里视彼此为兄弟。

到83年时，恩师史有祥去世，史派弟子散是满天星。

兰路筹资开了一家酒楼，邀请宁大志去当主厨。

宁大志口头答应了，但还没等酒楼开业，他又认识了一位军方领导……

他的心一直比较野，静不下来。

以前有师傅管着，现在就如脱缰野马。

不听兰路的劝告，也违背了当时的承诺。

自那一刻起，两人的关系真正开始疏远了。

往后近30年都没联系。

不过宁大志在生病后，知晓自己不久于人世，便主动联系了兰路。