翌日中午。

吃完饭，齐禹和庞亦津顾不得休息，一左一右夹着想摸鱼的齐清河走进了厨房。

齐清河一脸生无可恋，暗想自己究竟造了什么孽要教他们做东坡肘子……

“嗯，你们两个，先把肘子捞出来，”进都进来了，齐清河也只好放弃摸鱼的幻想，开始教学：“咱家的东坡肘子做起来非常复杂，工序很多，但说穿了，只有四道工序最关键，分别是浸泡、油炸、调煮、配汤。

嗯，很多地方的东坡肘子是先调煮再油炸，是我爸调整了顺序，先把猪蹄炸出虎皮，再调煮让虎皮饱吸汤汁，吃起来才更加软烂。而先调煮再油炸的话，则更加香糯，两种顺序其实没有优劣之分，只是侧重不同，看自己