哦不，放气时间太过短暂，气柱持续不了多久，做不成汽锅鸡的。

说起汽锅鸡，还真有点想吃了。

万一茄汁牛腩不成，不然干脆就弄这个吧，只要鸡的品质够好，根本没什么难度，百分百能做到B级。

这么想着，齐禹看着眼前的气柱，不由得又出了神。

就这么放着气总觉得有些浪费，做些什么好呢……

这么短时间，熏个啥好像都熏不熟啊。

想着想着，气柱便渐渐散去，缓缓归于平静。

但高压锅一时半会仍打不开。

又过了片刻功夫，齐禹隐约听到biu的一声，想了想，又拿根长筷子在高压锅把手上的小气嘴处戳了一下，便听嗤嗤两下，气嘴落下去。

这意味着内外气压基本平衡，可以开盖了。

抓着把手拧开，巴掌后压，锅盖向前打开，浓重的雾气带着股酸甜的醇香逸散而开。

闻着这股沁人心脾的香味，齐禹嘴角一扬。

单单闻香，这锅牛腩就不会太差。肉虽然偏瘦，脂肪含量略有不足，下锅前也没有做过盐浴，没对肉进行拍打，但被高压锅炖了二十分钟，想来也不会太柴。

实在不行，大不了捞出大葱回锅再重新炖个五分钟十分钟的，反正目前来看食材的搭配还算合理，味道肯定不差，顶多就是牛腩被炖烂了，但也无碍，炖牛腩不怕软烂，就怕柴。

心念一转，齐禹心中大定。

这菜应该成了。

但还有最关键的一步，要这一步翻了车，那就真做了无用功，即使能救也得大费周章。

码味。

最后一哆嗦了，齐禹不想出任何意外。

所以下调味料之前，他先舀了一勺红彤彤的茄汤尝了一口。

酸，香，隐隐还带着一丝丝清甜和鲜美，但很微弱，以齐禹的舌头分理出这些味道都很艰难，总体很寡淡，以番茄味为主，没什么层次感。

没调过味的菜肴是这样的，除非纯甜口的菜，否则没有盐，其他味道也黯然失色，单薄的很。

要不怎么说盐才是调味之王呢。