回到船上，这船是一艘豪华的游艇，设施齐全，上面还有一个精致的厨房。凌海满心期待地打算自己做个鳗鱼盖饭尝尝南海这边的鳗鱼跟自己家乡那边有什么不同。

凌海将刚刚捕获的鳗鱼从桶里提了出来，这条鳗鱼依旧活力十足，不停地扭动着身躯。它那滑溜溜的表皮在阳光下闪烁着幽暗的光泽，仿佛在做最后的挣扎。

凌海深吸一口气，稳定了一下心神，准备开始处理这条鳗鱼。

他先用一块湿布将鳗鱼紧紧地裹住，这样可以防止鳗鱼过于滑溜而难以掌控

。然后，他拿起一把锋利的菜刀，眼神专注而坚定。

他将鳗鱼的头部用力按在案板上，鳗鱼的身体剧烈地扭动着，试图挣脱束缚。

凌海没有丝毫犹豫，手起刀落，准确地切断了鳗鱼的头部。

瞬间，鲜血涌出，染红了案板。 接下来，他用刀沿着鳗鱼的脊背划开一道长长的口子，然后小心翼翼地将鳗鱼的皮剥下来。

鳗鱼的肌肉还在微微抽搐着，显示着它生前的活力。

凌海手法熟练地去除了鳗鱼的内脏，每一个动作都干净利落。

处理完内脏后，他将鳗鱼切成均匀的小段。

每一刀切下去，都能感受到鳗鱼肌肉的韧性。

随后，他将切好的鳗鱼段放入准备好的热水中焯一下，这是为了去除鳗鱼身上的黏液和腥味。

片刻之后，他将鳗鱼段捞出来，放入冷水中冲洗干净。 这时，凌海开始准备烹饪鳗鱼盖饭所需的其他食材。

他将洋葱切成细丝，将胡萝卜切成小丁，又准备了一些新鲜的香菇切片。 在锅中倒入适量的油，等油热后，他先将洋葱丝放入锅中煸炒，直到洋葱变得金黄透明，散发出诱人的香气。