良久之后，许大春心里一发狠，去你奶奶个腿的吧，老子还不干了呢，操这洋心糟这洋罪，图个啥。

让王主任自己操心去吧。

“你可不能当甩手掌柜啊，你现在可是羊汤馆的经理，咋能撂挑子不干呢。”

是了，他现在都不能说是公方经理了，毕竟现在羊汤馆是街道办全资，许大春自己那份也已经让街道办收购了，虽然价格不低，但是王主任很愿意掏这个钱。

羊汤馆的吸金能力在这摆着呢，别看店儿不大，但是赚的是真不少，收购的那点儿钱，这才多久啊，就已经收回来了，甚至盈余都有不少。

这年月，该上交是上交的，但是截留下来的那一部分，就已经让街道办的小金库鼓鼓囊囊了。

改善伙食？街道办的伙食已经没办法再改善了，就现在，除了每天菜的种类之外，不论是质量、味道、还是含肉量，在整个区都属于拔尖儿的那种，还咋改善，隔天吃肉还不行？真要天天吃肉啊？

“我是经理不假，但是我也分身乏术啊，总不能把这面儿厨师辞了去当专职经理吧？”

真要让许大春选择一个，他宁可把羊汤馆经理的职务给辞了。

其实许大春是陷入误区了，在他的认知里，羊汤馆掌柜这个位置，是需要为生意操心的，一个好的掌柜，能让客人如沐春风，开开心心的把饭吃完，这样能让生意更好，他之前也是这么要求于莉和秦淮茹的。

但实际上，这个年代人们心中固有的观念并不是这样的，作为有编制在身按月领工资的小饭馆经理也好，掌柜也好，并不是很在乎服务态度，始终都是一种爱来不来，爱吃不吃的样子。

毕竟吃的人再多，也不会给自己涨工资，何必让自己那么累呢，一天天跟顾客横眉冷对的多了去了，尤其以国营饭店和供销社的员工最为明显。

而且，就凭许大春这羊汤馆的口味和真材实料，哪怕态度不好，来吃的人也不会少，只是许大春还是习惯让顾客更开心一些，做服务业就要有服务业的觉悟。

王主任其实是有点儿理解不了许大春的想法，但是在得知真实情况之后，还是对许大春进行了劝导，最终，许大春还是接受了王主任的建议，没必要弄个多专业的人，只要不傻，能算明白账就可以了。

其实除了王主任之外，许大春算得上是最希望羊汤馆生意好的人了，毕竟生意越好，需要的原材料就越多，他就赚的越多，现在的用量，除去自己和羊汤馆消耗的，还有结余，甚至供着几个姓曲的孩子和老丈人家偶尔送过去的一些，都还够用。

由此可见，虽然羊汤馆生意好，但是老百姓整体的消费能力，还是不怎么样，就这还是因为这里是四九城，而且他们街道的大部分人都有正式工作的情况下。

如果是那种打零工的人居多的社区，消费能力更是低得多。

当然了，也仅仅是希望，然后稍微努力一下而已，真要说让他为了这个去干活儿，那他是绝对不可能去的。

有盈余就有呗，要是不想浪费的话，那就多弄点那种好吃但是不抗饿的、出肉率低的东西。

比如小龙虾，比如螃蟹，比如小甲鱼，等等等等，这东西还不多得是，又或者做些零食，比如肉松、牛肉干之类的，这都是消耗大户。

所以，咸鱼的许大春，听从了王主任的建议，在王主任的推荐下，选了一个人去当这个掌柜，而他依旧挂着这个经理的头衔，不过王主任还是告诉他有时间多去看看，哪怕每天下班的时候路过看一眼待一会儿呢。

很快，时间就来到了王主任留给收房日子，不过这次可就不是两个人去的了，王主任带了一众亲信，男男女女加一起十几个人，毕竟还有女眷在，秦家人真要是耍赖，撕吧起来的话，男同志对女同志出手多少有点不像话，毕竟这人也不是什么穷凶极恶的匪徒，那样反而好办了。

秦淮茹这些天整日的以泪洗面，满心的都是后悔，可是有什么办法呢，她也想过去找许大春求情。

可是街道办的大门不让她进，门卫大爷又不是不认识她，直接就给赶走了，四合院更是大门紧闭，任她怎么哭喊都没人回应，反而把巡街的公安给招来了，训斥一顿不说，还给了两个大嘴巴子，直接老实了。

殊不知，许大春猜到秦淮茹可能会来找自己，为了让耳根子清净一点儿，干脆带着王颖去老丈人家住了。