“第三条，要挑选一个记账的人，要把每天打豆腐用的原料、发出去的豆腐等记好，还要把卖完后的帐和钱记好。”

“第四条，在豆腐坊做事的人，每天记一个满分工，出去卖豆腐的人按照卖出的豆腐记工分。”

“第五条，如果加工有失措，就要根据情况扣除工分；如果卖豆腐钱物不相符，就由个人负责赔偿；记账的人每天要把账目记清楚，还要让当天管事的人签字画押，或者按手印。”

翠英一边想一边说，也没有管关和写到了哪里。关和看他的姆妈说得很顺溜，也就不敢打扰他姆妈的思路，只是跟着速度写。

忽然他的姆妈停下来不说了，关和就停下笔看着他的姆妈。心里说，这就说完了吗？

翠英一时间也就只能想这么多了，就说：“你再读给我听听，看是不是都写上了，你也帮我想想，还有没有不全的。”

关和就一边读一边问：“开始只要四个女的两个男的，这是专管打豆腐吗？”

翠英回答说：“是的哒，女的就是专管烧豆腐、点豆腐、舀豆腐、压豆腐的活路，男的就是用力气的，比如挑水、磨豆浆、搬进搬出的啊。因为一天要打那么多豆腐，没有出力气的男人肯定是不行的。”

关和又问：“朱家铺的人有会记账的吗？要不然就要女知青来记账。”

翠英说：“嗯，是的哒，这个想法好。我就把她们剩下的两个女娃儿都用上吧。”

关和接着又提出了问题：“买豆腐的人没有钱怎么办？如果是用别的东西换行不行？”