在程家村，你坏谁都行，就是不能坏程明！

程明可是程家村人的骄傲，你坏他，村民们绝不饶了你！

所以，等许达茂这么一说完，周围的村民立刻怒了。

“乡亲们，有人要坏程明！”

随着这一声喊，周围的村民先是一愣，然后纷纷赶了过来。

“坏程明？没有程明，我到哪吃卤味去？”

“就是，没有程明，我能吃得这么香的叉烧肉和卤海带吗？”

“没错，卖科技狠活的人最坏了，交给有关部门，让他去踩缝纫机！”

看村民们气势汹汹，许达茂赶紧拎包跑路。

不过，他还没跑多远，后面村民就追了上来。

许达茂回头一看，追的他不光是村民，还有村里的几条黄狗！

黄狗们“汪汪汪”的大声叫着。

仿佛在说：敢坏程明？我们都忍不了！

许达茂被追的一路踉跄，没跑几步直接摔倒在地。

他满身是土，脸都摔破了，模样要多狼狈有多狼狈。

村民们看他这副模样，纷纷笑了起来。

“哈哈哈，活该！”

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卤味店里，程明继续做卤毛豆。

程明嘱咐小华他们，要把毛豆洗干净。

同时，毛豆要去头去尾，这样才更好的入味。

过了一会，小华他们已经把毛豆清洗处理好了。

程明看着翠绿的毛豆，按系统的方法制作五香卤毛豆。

程明先把毛豆放在盆里，倒入清水，加入食盐浸泡。

这么做，既可以起到杀菌的作用，也可以让毛豆的颜色保持翠绿。

等毛豆浸泡的时候，程明开始制作卤水。

锅里加水，再加入花椒、八角、桂皮、香叶、茴香、大块的葱段和姜块、再放上一点干辣椒让味道更鲜！

小火把卤汁烧开，倒入一点油，再加入盐、少量的糖。

等水再次烧开后，把浸泡好的毛豆倒入锅里，小火卤五分钟后关火。

这么操作可以防止毛豆被煮的太软烂，影响毛豆的口感。

所以，程明关火后，让锅里热腾腾的卤汁把毛豆浸熟。

等浸泡了二十分钟后，程明立刻把毛豆捞出，放在空调下吹凉。

程明觉得这五香卤毛豆，看起来真不错。

卤毛豆