“泡这春茶,不易用铁壶。”莫有才指了指茶炉上的铁壶道:“春茶比陈茶味甘,且有朝气,而铁壶自带着一种沧桑和厚重之气,煮出之水往往会带着一丝苦涩,掩去了这语儿泉的泉水和春茶茶芽中的甘甜之味,自是影响了这茶的汤色和口感。”
“原来如此!”蓝智不禁连连点头称是,道:“那何物煮的水才能配得上这武夷春茶?”
“便是此壶!”莫有才从身后的书箱中掏出一壶,此壶通体银色,置于阳光之下闪闪发光,“这银壶煮出的水既柔且软,能够保留泉水中的甘甜,又能将这春茶中的盎然生机之情激活唤醒,泡出的茶,茶色更纯,茶味更甘,满满春意便都融在了这茶汤之中。”
“妙妙妙!”蓝智不禁赞道:“那便快用此壶煮水再冲,让老夫也感受感受这茶中的春意!”
“用此壶煮水不错,但煮这语儿泉的泉水却还是差了些。”莫有才摇了摇头,示意吴云牛不用去取那水缸中的泉水,转身又从书箱中掏出一封装着的瓦罐,笑着说道:“要煮的水便在这里。”
“哦?”蓝智此刻也不禁好奇的问道:“此罐中所装何水,竟能比过我们这的语儿泉水?”
“哈哈哈哈……”莫有才又是哈哈一乐,吟诗道:“空花落尽酒倾缸,日上山融雪涨江。红焙浅瓯新火活,龙团小碾斗晴窗。”
“哈哈哈哈……妙啊!”蓝仁此刻也是欣然乐道:“这罐中装的莫不是那华山之巅的寒冰之水?”
“不错不错!”莫有才眼中放光,赞道:“老先生果然神人,竟是猜的这么准!”
“哈哈哈哈……”蓝仁笑道:“这首苏轼的《记梦回文二首》,写的便是苏轼在那雪后初晴、大梦初醒之时,梦到以雪水烹煮那小龙团贡茶,茶汤刚刚入口便突的醒来,竟觉口中隐隐泛出茶香,令人回味无穷,便挥笔写下了这首诗。我这徒儿所做之茶便是比着那小龙团贡茶的手法而制,若如苏轼所言,自是用那冰雪之水来煮才能体味到当年苏轼在梦中所饮茶汤之甘美。你从华山而来,带得也便是这华山之巅的冰川雪水了!”
“是了,是了!”莫有才边笑边打开瓦罐封口,道:“就是这华山所产的冰川雪水,我来这武夷山看望二老,不知该带些什么礼物,只道二老好茶,于是就带了这银壶雪水,不知可合二老心意啊。”
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