第79章 熏腊肉2

随着烟雾不断升腾,姐妹俩用油纸把肉和灶台上方都包裹了起来。那油纸在烟雾的缭绕下,像是一层朦胧的纱幔,将肉与外界温柔地隔开,让香味在这个小小的空间里肆意弥漫、交融、渗透。

姐妹俩守在旁边,耐心地看着熏肉的过程。

王保英时不时用一根长木棍轻轻拨动一下火里的材料,让它们燃烧得更均匀,烟雾也更持续稳定地熏着肉。

过了一会儿,王保红看了看表,说道:“二姐,已经熏了快一个小时了,这肉看起来颜色开始变深了呢。”

王保英看了看那挂在半空中逐渐变色的肉,点头道:“嗯,还得继续熏。这熏肉可是个慢工出细活的事儿,急不得。”

“咱得保证这肉的每一个角落都能充分吸收这些香味,这样才能让肉的口感和味道达到极致。”

又过了许久,厨房里弥漫的香味愈发浓郁醇厚,那味道仿佛有了实质,在空气中缓缓流淌、萦绕。

王保红忍不住深深吸了一口气,陶醉地说道:“二姐,这味道简直太香了,我感觉我现在光闻着就能吃下一大碗米饭。”

王保英笑着打趣道:“你呀,就知道吃。”

“行了,这里咱们时不时的过来加点柴火就行了,咱门糕点东西吃去吧,一点饿了。”

王保红点了点头,跟着王保英走出了厨房,那诱人的熏肉香味还丝丝缕缕地追随着她们,仿佛不舍得二人离开呢。

姐妹俩来到堂屋,王保英在柜子里翻找了一番,拿出了几个红薯,笑着说:“咱先烤几个红薯垫垫肚子吧,这玩意儿吃着香甜,还顶饿。”

王保红也觉得这个提议不错,便帮忙找来了火钳和一些干柴,在堂屋的火炉里生起了火。

王保英把红薯一个个整齐地码放在火炭旁,红红的炭火映照着姐妹俩带着些许烟灰的脸庞,让这画面显得格外温馨。

两人守在火炉边,一边看着红薯慢慢被烤得外皮焦香,一边又闲聊起大姐婚事的其他准备事项。

王保红说道:“二姐,这熏肉准备得差不多了,咱家是不是还要准备腌菜什么的啊?”

“应该吧,咱家有几个大坛子都空了。” 王保英道,顿了顿她又道:“不过,咱家的席面肯定是咱爸自己搞,咱听安排就整,不用瞎忙活。”