紧挨着川菜区的是粤菜区,粤菜注重原汁原味、鲜爽嫩滑。
这里的炉灶设计更加精细,能够精准地控制温度,以适应粤菜对于火候要求极高的特点。
而旁边的食材运输带如同一座隐形的桥梁,笔直地通往地下材料室,极大地便利了食材的运输流转。
粤菜区的智能炒锅可以根据不同菜品的需求,在炒制过程中巧妙地运用蒸、炖、焗等多种烹饪手法,比如制作一道清蒸鱼,机器能够精准地控制蒸鱼的时间和火候,确保鱼肉鲜嫩多汁,再淋上特制的豉油,撒上葱姜丝,用热油一浇,瞬间激发出浓郁的鲜香。
来到三楼,这里汇聚了各个地区的小吃。
中国的小吃文化源远流长、种类繁多,在这一层得到了淋漓尽致的展现。
在江浙小吃区域,有制作青团的模具和蒸锅。
青团那翠绿的色泽来自于新鲜的艾草汁,智能设备能将艾草汁与糯米粉完美混合,揉成软糯的面团,再包入甜而不腻的豆沙馅或咸香可口的蛋黄肉松馅,蒸制出来的青团散发着淡淡的艾草清香,口感软糯 Q 弹。
再看西北小吃区域,有巨大的馕坑模型,虽然是室内的美食工坊,但这馕坑的仿真度极高,能够模拟出传统馕坑烤制的环境。
旁边是制作兰州拉面的区域,智能拉面机可以将面团反复拉伸、对折,精准地控制面条的粗细和筋道程度,煮面的锅中水一直保持着沸腾状态,旁边的调料台上摆放着牛肉汤、辣椒油、蒜苗、香菜等调料,一碗正宗的兰州拉面,面条筋道、汤鲜味美、香气扑鼻。
此外,还有台湾小吃区,蚵仔煎的制作台滋滋作响,新鲜的蚵仔与鸡蛋、蔬菜、地瓜粉浆在铁板上煎制,散发出诱人的香气,旁边的凤梨酥模具精致小巧,智能烤箱能将凤梨酥烤至外皮金黄酥脆,内馅软糯香甜。
四楼是主食区,这里涵盖了世界各地的主食种类。